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Côtes du Rhône Villages
Cuvée Gabrielle

Cépages :

55% grenache – 35% syrah – 10% carignan

Rendement :

32 Hl / Ha

Age des vignes :

10-70 ans

Vinification :

Récolte manuelle avec tri à la vigne.
Fermentation pendant 15 jours avec maîtrise des températures.
Pigeage et délestage.
Elevage en barrique pendant 6 mois.
Production : 9000 cols.

Dégustation :

Belle parure grenat avec de légers reflets bleutés.
Nez très éloquent où le bouquet développe un subtil fruité de fraises des bois, de mûres et de violettes.
Au palais on est séduit d’entrée par son attaque sur les fruits à l’eau de vie. En milieu de dégustation on est conquis et charmé par son velouté aux accents de poivre vert.
En final des notes d épices apparaissent, c’est un vin plein de franchise qui s’exprimera très bien aujourd’hui comme dans le temps.

Alliance mets et vins :

S’accordera parfaitement avec un filet de bœuf aux champignons ou un canard aux épices.


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Le domaine les Grands Bois, vigneron indépendant à Sainte Cécile les Vignes, vous présente ces Côtes du Rhône Villages Cairanne, Côtes du Rhône Villages et Côtes du Rhône.



Domaine Les Grands Bois - Mireille et Marc BESNARDEAU - Vignerons récoltants

55, Avenue Jean Jaurès - 84290 Sainte Cécile les Vignes
Tél. 04 90 30 81 86 - Fax 04 90 30 87 94
E mail : mbesnardeau@grands-bois.com Site Internet : http://www.grands-bois.com



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