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Côtes du Rhône Villages Cairanne
Cuvée Maximilien

Cépages :

55% grenache – 35% mourvèdre – 5% syrah – 5% carignan

Rendement :

32 Hl / Ha

Age des vignes :

10-50 ans

Vinification :

Récolte manuelle avec tri à la vigne.
Fermentation pendant 15 jours avec maîtrise des températures.
Pigeage et délestage.
Passage en barrique pour les mourvèdres pendant 6 mois, puis assemblage avant mise en bouteille.
Production : 16000 cols.

Dégustation :

Robe grenat violine très intense. Nez aromatique dévoilant de très agréables notes fruitées ( raisin frais, mûres ) épicé et floral. Bouche très riche et bien équilibrée. Texture aromatique en parfaite harmonie avec les fruits ( cassis, mûres, cerises ) sont très agréables en bouche et sans excès. Une finale très longue et harmonieuse. Vin à conserver au moins 2 ans.

Alliance mets et vins :

Sera alors parfait avec un gibier tant à plumes qu’à poils ou un veau en sauce aux champignons des bois.


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Le domaine les Grands Bois, vigneron indépendant à Sainte Cécile les Vignes, vous présente ces Côtes du Rhône Villages Cairanne, Côtes du Rhône Villages et Côtes du Rhône.



Domaine Les Grands Bois - Mireille et Marc BESNARDEAU - Vignerons récoltants

55, Avenue Jean Jaurès - 84290 Sainte Cécile les Vignes
Tél. 04 90 30 81 86 - Fax 04 90 30 87 94
E mail : mbesnardeau@grands-bois.com Site Internet : http://www.grands-bois.com



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